Сэм начинал в музыке кантри и играл (в возрасте одиннадцати лет) на сцене с Хэнком Уильямсом-старшим во время финального выступления последнего. В подростковом возрасте Сэм продолжал играть в блюзовых клубах и приобрел опыт в качестве лидера группы. Первоначальный успех новой группы, квинтета, в эфире и чартах продаж был достигнут, когда они записали пластинки совместно с хьюстонским музыкальным продюсером Хьюи П. Мо. Индустрия звукозаписи Хьюстона стала центром техасской R&B музыки. Квинтет родился в кросс-культурном музыкальном котле Южного Техаса, который включал в себя звуки и традиции Мексики, Ирландии, Шотландии, Аппалачей, Богемии, Польши, Чехословакии, Германии и афроамериканцев. Осведомленный об основных тенденциях, продюсер Хьюи Мо посоветовал связать новую группу с тенденциями английской поп-музыки. Как следствие, местный техасский R&B, Tex-Mex и другие направления, с которыми музыканты были знакомы изначально, прошли через период влияния британских поп-групп начала и середины 1960-х. На короткое время молодые участники группы подражали манере поведения и ужимкам на сцене, характерным для "Битлз". Однако вскоре они переросли эти атрибуты. Квинтет, пожалуй, наиболее известен благодаря хитовому синглу 1965 года "She's About a Mover", написанному Дугом Сэмом. Песня, состоящая из 12 тактов блюзовой структуры, когда-то была названа Texas Monthly песней номер один "Texas". Благодаря заразительному органному риффу Vox Continental от Оги Мейерса и проникновенному вокалу Sahm, трек имеет техасско-мексиканское звучание. Региональный хит стал настоящим хитом, и запись была использована в саундтреках к фильмам "Эхо Парк" (1986), "Американские парни" (1989), "Двери" (1991), "Езда в машинах с мальчиками" (2001), "Парни из женского общества" (2002) и "Прекрасная Дарлинг" (2010). Записи квинтета также использовались в саундтреках к другим фильмам, таким как "Циско Пайк" и "Офицер и джентльмен". Помимо "She's About a Mover", группа известна своими песнями "The Rains Came" (1966), "Mendocino" (1968), "It Didn't Even Bring Me Down" (1969) и "Dynamite Woman" (1969). "Mendocino" был выпущен в декабре 1968 года и к началу 1969 года достиг 27-го места в американском чарте Billboard Hot 100, проведя в нем 15 недель. Альбом был более успешен в Европе, где было продано более трех миллионов копий. Трек был показан в широко известном фильме High Fidelity с Джоном Кьюсаком и Джеком Блэком в главных ролях. Оказав значительное музыкальное влияние, квинтет в какой-то момент получил тот же европейский статус, что The Beach Boys и The Rolling Stones. В 1983 году Сэм и Оги Мейерс подписали контракт со шведским лейблом Sonet и совершили несколько обширных европейских турне, которые оживили их карьеру. Сингл "Meet Me In Stockholm" с их альбома Midnight Sun стал платиновым и стал одной из самых продаваемых пластинок за всю историю в Скандинавии. "У нас на сцене были беспорядки", - сказал Дуг. "Шведские цыпочки выбегали на сцену, сбивали меня с ног, рвали на мне одежду".